In his latest book, The Paleo Diet, Dan advocates returning to a healthier way of life - cutting out all the heavily processed, high fat, fast food that is an invention of recent times, and getting back to the fruits, veg, meat, seafood and nuts that our Paleolithic ancestors thrived on when our species evolved.
The digestive system we have now was shaped back then so it makes perfect sense to return to a similar diet - eating organic, omitting dairy and cooking with healthy fats and the right kind of carbs. This diet offers a welcome change in lifestyle and is perfect for those with an interest in simple, easy, healthy cooking that not only want to lose weight but also enjoy many of the additional health benefits that come with it.
The 100 recipes in this book cover breakfast, lunch, dinners and snacks and include Walnut and Banana Bread, Portobello Mushrooms with Almond Crust and Seared Lemon Tuna with Olive Tapenade. They are easy to follow, low in fat and high in flavour and as each recipe includes a nutritional analysis by a registered dietician, they will inspire and encourage you to cook and eat well so you not only lose weight but also look and feel fantastic.
În cea mai recentă carte a sa, The Paleo Diet, Dan pledează pentru revenirea la un mod de viață mai sănătos - eliminarea alimentelor fast-food puternic procesate, bogate în grăsimi, care sunt o invenție a timpurilor recente și revenirea la fructe, legume, carne, fructe de mare și nuci din care strămoșii noștri paleolitici au prosperat atunci când specia noastră a evoluat.
Sistemul digestiv pe care îl avem acum a fost modelat atunci, așa că este perfect logic să revenim la o dietă similară - să consumăm alimente organice, să omitem lactatele și să gătim cu grăsimi sănătoase și tipul potrivit de carbohidrați. Această dietă oferă o schimbare binevenită a stilului de viață și este perfectă pentru cei interesați de gătitul simplu, ușoar și sănătoas. Dieta Paleo este potrivită pentru cei care vor să slăbească și să se bucure de beneficiile suplimentare asupra sănătății care vin cu aceasta.
Cele 100 de rețete din această carte oferă idei asupra micului dejun, prânzului, cinei și gustărilor care pot include pâine cu nuci și banane, ciuperci Portobello cu crustă de migdale și ton cu lămâie prăjită cu tapenadă de măsline. Rețetele sunt ușor de urmat, sărace în grăsimi nesănătoase și bogate în arome. Fiecare rețetă include o analiză nutrițională concepută de către un dietetician înregistrat, ele vă vor inspira și vă vor încuraja să gătiți și să mâncați bine, astfel încât nu numai să slăbiți, ci și să arătați și să vă simțiți fantastic.
Publisher : Bounty/Kyle Books/Iota Publishing Limited (1 Jan. 2019)
Language : English